今天來到烏日明道中學周邊尋美食

皮老闆最愛追尋濃厚的豚骨拉麵

湯頭濃厚多蔥真的是拉麵的靈魂阿(菸~

因為忠孝店平日只開晚上時段 只好殺來烏日店

狸匠豚骨拉麵-烏日店

電話:0978-085-768

地址:台中市烏日區中山路一段523號

營業時間:11:00-14:30 17:00-21:00(完售會提早休息唷)

公休日:星期三 

粉絲專頁:狸匠豚骨拉麵-烏日店

檢視較大的地圖 

狸匠豚骨拉麵-忠孝深夜拉麵

電話:0976-519-257

地址:台中市東區忠孝路322-1號

營業時間:一~五17:00-01:00 六日12:00-15:00 17:00-22:00

公休日:星期三

粉絲專頁:狸匠豚骨拉麵-忠孝深夜拉麵

食記均有時效性 請依店家公告為主唷

檢視較大的地圖 

乍聽下烏日好像很遠

其實離台鐵高鐵烏日站不會太遠 

只是因為靠近學區所以會比較難停車唷

菜單

每月都會推出限定拉麵 

大盛系列是鹽味 味增 激辛 醬油的加大版

麵量加大 湯加大 肉跟玉子都增量 非常適合大食量男生吃

從店外就能感受到日式風格

等待區備有茶水可以飲用(貼心

店內有提供明道師生優惠唷

當天蠻多學生跟教職員來品嘗拉麵

店內環境讓人很訝異 像居酒屋吧檯設計

一進門彷彿來到了日本

店內座位不多 約略11個位置

點餐方式為自助投幣

選好想要的餐點 放入紙鈔 把菜單給老闆 完成~

假如不太會使用 老闆會很熱心的協助唷

當天的位置可以欣賞老闆帥氣煮麵的身影

俐落的烹煮 能在這高溫的地方工作真的很厲害

除了選擇要品嘗的口味

可進階選要日本口味還是台灣口味

日本跟台灣的湯頭一樣 只是差在鹹度硬度 麵會煮得比較硬

風味油部分是提升整體的香氣 

桌邊都有提供豆芽菜五味辛等可以斟酌使用

因為湯頭味道很夠 那天只有加了豆芽菜 

豆芽菜清脆爽口

吧檯很棒的地方是可以看師傅料理

碩大的叉燒被俐落的切片 看了都覺得好餓..

拉麵的配料基本上是海苔 筍乾 玉子 

叉燒會稍微用醬汁浸泡 

師傅料理好了會放在檯子上 再請大家自取

(左)大盛系列-醬油拉麵$210 (右)激辛拉麵$170

拉麵都用豚骨湯頭當基底 在依照選口味做調味

豚骨湯頭接熬上8小時以上 剛上桌就能感受到湯的濃郁(滿分

激辛拉麵$170

推薦給喜歡吃辣的朋友 

點的是日式口味小辣 小試身手

豚骨+豬腳+雞胸骨熬煮的湯底 不愧是日式口味

濃郁香醇還有點點稠稠 (精華阿~~~

筍乾香脆 最喜歡的就是蔥 非常新鮮

每口都能感受到蔥的清脆口感

玉子糖心蛋 帶著有點濕滑的口感 佐著微辣的湯底 

一碗麵咕嚕咕嚕就下肚了

覺得平常習慣吃辣的可以來個大辣

過癮又涮嘴

大盛系列-醬油拉麵$220

友人的大盛系列-醬油拉麵

拉麵 叉燒 替玉加量 吃的滿足又過癮

一樣都有蔥跟洋蔥 讓整體多了口感的層次

選擇的是日式口味-醬油拉麵

第一口會有豚骨的濃郁

慢慢的會有點甜味的醬油香出現

濃厚精實 

拉麵的麵體都是細麵 若是要加麵+$30

太麵是沾麵的麵條 麵體比較偏向烏龍麵

烹煮麵時間掌握很棒 不會有軟爛的口感

桌邊的小菜-豆芽菜

帶著點黑胡椒的辛香 豆芽菜的清爽

真的很推薦大食量的男孩子品嘗大盛系列

大塊叉燒軟嫩 搭配拉麵湯頭 吃起來超過癮

難怪深受學生族群的喜愛(翻桌率超快的

友人點的味增拉麵$170

友人點的是台灣口味 

台灣跟日式湯頭一樣 差別在於油度鹹度

味增的豆麴味很香跟日式口味相較下真的比較微清爽

推薦給吃不慣日本拉麵的人喔

加點的玉子 $30

比較特別的是

用餐完畢請將餐具放置吧檯上唷

桌邊有提供水杯 做完美的ending

總結

狸匠豚骨拉麵-烏日店

不愧為學區美食 平價料多

香脆的青蔥很搭濃郁的豚骨湯底不死鹹

軟嫩的大塊叉燒 拉麵烹煮的掌握 都能感受到師傅的用心

還在找湯頭濃厚的豚骨拉麵嗎?不妨來品嘗看看唷

推薦給你們唷

狸匠豚骨拉麵-烏日店

電話:0978-085-768

地址:台中市烏日區中山路一段523號

營業時間:11:00-14:30 17:00-21:00(完售會提早休息唷)

公休日:星期三 

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狸匠豚骨拉麵-忠孝深夜拉麵

電話:0976-519-257

地址:台中市東區忠孝路322-1號

營業時間:一~五17:00-01:00 六日12:00-15:00 17:00-22:00

公休日:星期三

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皮老闆的美食地圖

口味感受每人喜好不同，以上為皮老闆主觀感受，僅供參考。