皮老闆今天帶友人來品嘗淡水老牌阿給

在淡水念了四年書 出了社為還是會想念這些小吃

借了這次遊玩 跟著皮老闆一起品嘗美食

沿著真理街上坡走 路有點抖要小心點喔

淡水文化阿給

地址:新北市淡水區真理街6-4號

營業時間:平日06:30-18:00 假日06:00-19:30

電話:(02)2621-3004

食記均有時效性 請依店家公告為主唷

檢視較大的地圖  

阿給是淡水的名產之一

取於wiki

阿給（日語：揚げ（あげ））的做法是將油豆腐的中間挖空

然後填充炒過的冬粉（有些店家使用的是沒有炒過的冬粉）浸泡過滷汁

以魚漿封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。

在真理大學淡水校區附近

皮老闆畢業後還是會想念這裡的阿給

真的很好吃

店家位於拍攝不能說的秘密的校區

店內環境

點餐區先看好要吃什麼 付錢 拿餐點到隔壁享用

菜單

阿給＄40 魚丸湯＄30 包子＄16

周杰倫套餐（阿給＋魚丸湯＋包子)$85

用餐區有貼第一代老闆娘傳授文化阿給好吃的方法

先把會計從豆腐皮中間撥開將冬粉拌勻 讓醬汁進入阿給

待冬粉跟豆腐皮充分吸附將之後美味可口的文化阿給即可享用

今天跟友人特別點了一份阿給跟一份套餐

店內有提供飲品可購賣

醬汁屬於有點甜中帶的小辣 

皮老闆本身不太敢吃辣 所以有額外買麥仔茶

魚丸湯中有三顆魚丸

會些許噴汁吃的時候要小心點唷

魚丸外皮扎實

尚未完全吸附醬汁的冬粉 

冬粉吃起來飽滿

肉包

麵皮白白胖胖 內餡不會油膩

先照第一代老闆娘說的

把冬粉跟醬汁拌勻

等待吸附醬汁後 就可以好好享用

醬汁帶著甜中帶辣 口味很棒

豆腐皮橫切面

總結

淡水文化阿給

老饕才知道的小店

來淡水不知道吃什麼嗎

快來真理街這裡走走吧 不要跑錯間囉

（小提醒：那邊的小黑蚊有很多唷）

推薦給你們唷

淡水文化阿給

地址:新北市淡水區真理街6-4號

營業時間:平日06:30-18:00 假日06:00-19:30

電話:(02)2621-3004

食記均有時效性 請依店家公告為主唷

皮老闆的美食地圖

口味感受每人喜好不同，以上為皮老闆主觀感受，僅供參考。

請聰明的讀者們自行評斷才準確喔～

食記均有時效性，正確訊息以店家公告為主唷！